Gemma Peralta: “la ingesta fuera de las comidas suele tener un componente emocional”

  “En las ingestas fuera de las comidas el paciente no elige el alimento solamente por su contenido nutricional sino que ese alimento tiene otro tipo de aportación, puede representar parte de su identidad cultural o la identificación que ha hecho con determinados conflictos a la hora de tomar ese alimento”, indica la psicóloga clínica Gemma Peralta, quien será una de las ponentes de las jornadas anuales del CoDiNuCat, que se celebran el 10 de noviembre. Este es uno de los puntos justamente que los dietistas-nutricionistas deberían valorar a la hora de ayudar a las personas mayores a incorporar nuevas pautas alimentarias, recomienda Gemma Peralta. Cuando el psicólogo empieza a trabajar en problemas de pérdida de peso o en cambios alimentarios hace una evaluación para conocer el tipo de ingesta. “Les pedimos los registros y aparte de solicitarles que apunten lo que comen, queremos que anoten cómo se han sentido antes de hacer ese tipo de ingesta. Esto les ayuda a reflexionar si realmente comen para cubrir necesidades o por motivos emocionales”. El significado de la comida En este sentido, la psicóloga explica que es muy importante conocer el significado de la alimentación “porque muchas veces a través de la alimentación tenemos en cuenta la cultura propia y el significado que las personas mayores dan a determinados alimentos, ya que las conductas de ingesta, fuera de las comidas principales, suelen tener un significado emocional. Y en esta edad, el hecho de mantener alimentos que han formado parte de su identidad y de su cultura, es clave”. Nuestra alimentación está ligada, sin duda, a nuestra cultura familiar y personal, no...

COMUNICADO: Azúcares añadidos a los yogures

Desde el CoDiNuCat apelamos a la moderación y rigor en la difusión de mensajes sobre los yogures con azúcares añadidos. Se han orquestado campañas en contra o a favor de nutrientes sin tener en cuenta el valor de los alimentos o de la dieta en su conjunto y cuando en dietética y nutrición se habla sólo de nutrientes, podemos estar seguros  de que se ha entrado en un camino erróneo. Como referentes en nutrición humana y dietética que somos, tenemos que educar y persuadir hacia un permanente cambio de unos buenos hábitos alimentarios sin confundir a la población. Barcelona, 8 de octubre de 2018. Como Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya (CoDiNuCat) pedimos moderación y rigor en la difusión de mensajes por  parte de algunos medios y declaraciones de determinados “profesionales”  que demonizan el consumo de ciertos alimentos y pueden confundir al consumidor. Como ha sido el caso de la alerta sobre los yogures con azúcares añadidos para niños, creada por la publicación de un estudio reciente. Según esta investigación, publicada en la revista BMJOpen en Gran Bretaña, los yogures dirigidos a los niños contienen el doble de azúcar que los yogures naturales y son una fuente oculta de azúcares libres en la dieta infantil. Desde el CoDiNuCat y la Sociedad Catalana de Alimentación y Dietética Clínica queremos hacer algunas puntualizaciones: Primero se debe tener en cuenta que se trata de un estudio donde se recogieron datos de Gran Bretaña de 2016 y que, desde entonces el mercado en España ha cambiado, ya sea por una medida establecida por la AECOSAN o bien porque determinadas empresas sensibles con la mejora de sus productos...

COMUNICAT: Sucres afegits dels iogurts

Des del CoDiNuCat fem una crida a la moderació i rigor en la difusió de missatges sobre els iogurts amb sucres afegits. S’han orquestrat campanyes en contra o a favor de nutrients sense tenir en compte el valor dels aliments o de la dieta en conjunt i quan en dietètica i nutrició es parla només de nutrients, podem estar segurs que s’ha entrat en un camí erroni. Com a referents en nutrició humana i dietètica que som, hem d’educar, ajudar i persuadir cap a un permanent canvi d’uns bons hàbits alimentaris sense confondre a la població.   Barcelona, 8 d’octubre de 2018. Com a Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat) demanem moderació i rigor  en la difusió de missatges per part d’alguns mitjans i declaracions de determinats “professionals” que aixequen la demonització del consum de certs aliments i poden confondre al consumidor. Com ha estat el cas de l’alerta sobre els iogurts amb sucres afegits per a nens, creada per la publicació d’un estudi recent. Segons aquest estudi, publicat a la revista BMJOpen a Gran Bretanya, els iogurts dirigits als nens contenen el doble de sucre que els iogurts naturals i són una font oculta de sucres lliures en la dieta infantil. Des del CoDiNuCat i la Societat Catalana d’Alimentació i Dietètica Clínica volem fer algunes puntualitzacions: Primer s’ha de tenir en compte que es tracta d’un estudi on es van recollir dades de mercat del Regne Unit del 2016 i que des de llavors el mercat, a Espanya, ha canviat, ja sigui per una mesura establerta per l’AECOSAN o bé perquè determinades empreses sensibles amb la millora dels seus...

Continguts de qualitat i ponents destacats en nutrició esportiva al IV Simposi del CoDiNuCat

Un programa amb continguts de qualitat i la participació de ponents de referència en el camp de la nutrició esportiva com ara el dietista-nutricionista Serafín Murillo, especialista en diabetis, la D-N esportiva Saioa Segura, preparadora al Centre d’Alt Rendiment de Sant Cugat, el Dr. Jesús Álvarez,  preparador d’esportistes d’elit, i la D-N Núria Llata ha estat una de les novetats de l’edició d’enguany del “Simposio Catalán de Dietética y Nutrición Aplicada a la Actividad Física y el Deporte”, organitzat pel Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat), dins del IV Postgrau. Durant el simposi, al que van assistir més d’un centenar de persones, arribant a l’aforament complert, es van tractat temes pràctics relacionats amb l’alimentació en situacions especials tan interessants com les tècniques correctes de manipulació de pes per a competidors de taekwondo o l’alimentació d’esportistes durant el Ramadà, exposades per la dietista-nutricionista Saioa Segura, o els casos de superació d’atletes amb diabetis plantejats per Serafín Murillo. A la jornada formativa també es va informar sobre els últims avenços en nutrició esportiva com ara la resposta individual a la suplementació  amb productes farmacològics i ergonutricionals exposada pel Dr. Álvarez o l’aplicació pràctica dels probiòtics en la nutrició esportiva explicada per la dietista-nutricionista Núria Llata. Tots els assistents van poder gaudir d’un descans saludable (iogurt, fruits secs i cereals integrals) gràcies a Danone, una donació que compleix enguany quatre anys. Des de CoDiNuCat volem agrair el suport d’aquesta empresa als nostres cursos de formació. Com va destacar la presidenta del CoDiNuCat, la Dra. Nancy Babio, en el seu discurs de cloenda del simposi, “hi ha molta feina darrera de l’organització d’un simposi com...

La incorporació de dietistes-nutricionistes a l’atenció primària: una realitat cada cop més propera

La consellera del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, Alba Vergés, té la voluntat d’incorporar els dietistes-nutricionistes a l’atenció primària en els pròxims anys, segons va anunciar a la cloenda de la cimera de professionals sanitaris, celebrada el passat 19 de setembre. Amb l’entrada de nutricionistes i fisioterapeutes als centres d’atenció primària (CAP), el Departament de Salut vol donar resposta a l’augment de la cronicitat i l’envelliment de la població. Com va expressar ja l’any passat a la compareixença al Parlament i ha recordat en altres ocasions la nostra presidenta, la Dra. Nancy Babio, “els dietistes-nutricionistes som una inversió en salut”. L’entrada dels D-N als ambulatoris no només ajudarà a prevenir malalties cròniques (obesitat, diabetis tipus 2, càncer o hipertensió), sinó que també representarà un estalvi en els costos en medicaments, visites mèdiques o ingressos hospitalaris que ha d’afrontar la Sanitat pública. Durant aquest I Fòrum de Diàleg Professional, amb el títol “Construïm la salut del futur”, es va exposar la situació actual del sistema sanitari i la necessitat d’adaptar les polítiques de planificació i d’ordenació professionals als requeriments de salut emergents i els models assistencials. Respecte al termini de quan és farà efectiva aquesta realitat cal tenir paciència, ja que aquests processos són lents. Però us anirem informant. Tot i que aquesta primera cimera de professions sanitàries és un pas inicial estem molt satisfets de veure que la incorporació dels D-N va pel bon camí!  Pots donar suport a la nostra campanya a les xarxes socials compartint el hashtag o etiqueta #SomInversioenSalut...
Per poder millorar els nostres serveis, utilitzem cookies de tercers per recopilar informació estadística. Més informació aquí. ACEPTAR