L’associació de Celíacs de Catalunya, comparteix i fa difusió d’un estudi recent publicat per la Universitat del País Basc (EHU) especialment rellevant i molt alineat amb una mirada integral sobre la celiaquia:
L’article posa de manifest que, tot i que el seguiment nutricional millora clarament els símptomes, la qualitat de vida de les persones amb celiaquia continua molt condicionada per factors socials, emocionals i d’entorn, especialment en etapes clau com la infància i l’adolescència.
Aquesta evidència reforça la idea que, tot i que la nutrició és un pilar fonamental del tractament, no pot treballar sola, i que cal una coordinació real amb altres disciplines per garantir una atenció completa i centrada en la persona i molt rellevant per a les Dietistes-Nutricionistes.