El 16 de març, l’Institut Làctic de Catalunya impulsa la innovació en la gastronomia amb la primera edició de la Hackathó Gastrolàctica .
- L’esdeveniment, que va superat el límit de 50 inscripcions, es va celebrar en el marc del Fòrum del Formatge Artesà i Català a Girona.
- Estudiants de dietètica i nutrició, de tecnologia dels aliments, i de cuina s’enfrontaren al repte de crear un menú equilibrat i saborós que inclogui làctics a cada àpat per a persones amb intolerància a la lactosa.
- Els equips guanyadors se’n varen endur premis de 3.000 euros (1r equip classificat), 1.500 euros (2n equip) i 1.000 euros (3r equip).
- L’Institut, que representa el sector làctic català durant els actes de la Regió Mundial de la Gastronomia, posa en valor la “Cultura Làctica” de Catalunya, és a dir, el patrimoni i les baules que conformen el teixit làctic català.